马蹄，荸荠。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。球茎富淀粉，供生食、熟食或提取淀粉，味甘美；它以个头大、皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口既做蔬菜也可做水果，营养丰富，含有蛋白质、维生素c，还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素。
速冻果蔬应用范围
1.鲜榨果汁领域
2.水果乳制饮品领域
3.酒店、餐厅鲜榨果汁
4.家庭原汁原味鲜榨果汁
5.商超鲜榨果汁原料供应
6.鲜榨果汁连锁店原料供应
7.甜品、蛋糕休闲食品领域
8.水果冰淇淋、水果沙拉领域
9.冰鲜水果（解冻后可直接食用）
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