压面机是把面粉跟水搅拌均匀之后代替传统手工揉面的食品机械。可用于制作面条、吞皮、糕点、面点等，压面机压制出的面条、面筋韧性强度大，耐煮，耐断，适合于家庭宾馆、饭店食堂、糕点厂、砚、面包厂及各类面点加工单位或个体工商户使用。下面，慧聪网为您推荐一款优质的压面机，以供您参考。
    公司名称：邢台炬昌机械销售制造有限公司 
    销售问题：支持在线销售，有意电聊。
    运费问题：卖家承担
     主要客户群：家庭，超市，市场，店铺等
  产品描述：
    【简单介绍】 炬昌牌电动压面机--该机外型美观，结构先进，操作方便，工作效率高稳定性好，安全可靠，可轧制各种口味的粗细面条、馄饨皮等多种食品。适用于宾馆、饭店、食品加工场、个体饮食及家庭制作面食之用。
    【详细说明】 炬昌牌不锈钢电动压面机概述
    可生产产品类型：面条
    品牌：炬昌牌
    型号：180
    功率：550（w）
    适用范围：西餐店设备、中餐店设备、其他
    生产速度：12.5（kg/h）
    外形尺寸：30.5*27*39cm
    炬昌牌电动压面机使用方法:
    1.和面:面粉加温水（约5:2）,水中适当放盐、碱；若做蛋面可不加或少加水，在盆内一起调和。
    2.准备：将调和好的面团切成片状（约20毫米左右），撒些干面粉待用。
    3.使用前应先检查工作表面，清除表面污物，在面刀轴套及齿轮处加些润滑油。
    4.轧面：先拆下切面刀，调节压面辊二头的调节器，将两面辊间隙调为2.5-3mm，将插头插ty 220v电源的插座内，按下机器上的开关，把和好的面片放入面斗上，引入压面辊之间，反复辊制4-5次，最后调节面辊间隙1.5mm，复压一次。
    5.切面：装上切面刀，根据需要调整切面刀上调节器，顺时针将调节器转到位切细面，逆时针转到位切粗面，最后将压好的面坯放面斗引入两面辊之间直至切面刀，即可切成粗或细面条。
    6.结束：用完后，关掉机器电源开关，拔下插头，将机体、刀、辊清理干净。
    炬昌牌电动压面机注意事项:
    1.使用电压必须与要求相符  
    2.带负荷运转时,不得调整小调节盒 
    3.小调节盒启动转换时,需转换到位.  
    4.操作时手应避免抵触刀和辊,以免发生危险,并要特别注意不得让儿童操作.  
    5.本机电机内装有过热保护装置,当连续工作时间过长使电机过热时,热保护器动作使机器停止工作时,应先切断电源,待电机冷却后再恢复正常操作.  
    6.在调整面片厚薄时,应按从厚到薄的顺序使用,以免损坏机器.
    7.为防止机器绞死和噪声过大,在每次开机前后都应对转动部位注入少许植物油.
准备材料：
面粉500g、盐5g、鸡蛋1个、水170g
因面粉的吸水量不同，以上比例只做参考，用压面机，所需的面团都要硬一些，太软的面团不但爱粘连，而且还会使压面机不好清理，而清爽的硬面团就不会出现这种情况，用完后压面机任何地方都不会沾上湿面，不需要做任何清洗与清理，只需将压面机严密的包好不沾上灰尘就可以了，下一次直接拿来就可以用。
制作过程：
1.和一块稍硬些的冷水面团
和面时一手拿筷子一手拿水，一边往面里倒水一边搅拌，揉好的面团用保鲜膜盖上饧10min再揉，这时水分都渗透到面里了，面团很轻松的就揉光滑了，此时用保鲜膜包好面团饧30分钟以上效果更好。
2.将压面机固定好，压面机一共有6个档，从1倒6面皮就会由厚变薄，到第六道的时候薄如蝉翼。
3.取面团揉成细长条，用手压扁即可，表面沾满干粉塞进压面机第一档，然后每换一次档压面片一次， 面条喜欢有口感，筋道的，可以只压至第四档，
4.取下摇手柄，放到粗面条一档，压出面条即可。全过程只需3分钟。
制做过程非常简单，压面机可以制做出两种不同宽度的面条，宽的有5mm，细的是2mm。

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邢台炬昌机械制造有限公司

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中国 邢台