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酱腌菜加工制造设备;包括清洗脱盐机,杀菌冷却等成套加工设备

2020/3/24 3:09:59发布434次查看
       酱腌菜是腌菜和酱菜等的总称。酱菜中含有乳酸菌等有益健康的物质,又具有特殊香味,是一年四季深受人们喜爱的菜肴。酱菜在发酵过程中会产生乳酸菌,这对儿童、中老年人有助消化、调节肠胃功能的好作用,是一年四季都可以食用得到的一种小菜。 典型酱腌菜加工工艺:原料的提升、粗过滤、清洗、分拣、腌制、切片(丝)、滚筛、脱盐、脱水、拌料、真空包装、整形、洗包、杀菌冷却、振动吹干、金属检测、装箱。原料前处理设备需根据具体腌制菜的加工工艺流程需要选配、调整、增减。 酱菜的品种很多,风味、口感各异,但是传统酱腌菜的制作过程、操作方法基本一致,都是先将蔬菜腌成半成品,切制成形,然后再进行酱制工艺。酱腌菜的制作预先腌制好经贮藏的蔬菜食盐含量较高,需经脱盐工艺处理,以降低食盐的含量。根据蔬菜的品种及酱菜的要求,将咸蔬菜切制成不同的形状。用清水浸泡,将菜坯中的食盐含量降低至质量分数为10%以下事3,经适当的脱水处理,进行酱制。
   技术说明 :
◆采用进口优质防腐轴承系统,酱菜生产线双面密封。 ◆高强度食品级工程塑料,带隔板,防腐蚀。 ◆使用效果:输送平稳,振动小,噪音低。 ? 双层选料输送机? 用?途 ?输送物料,上下两层,上层选料,下层送料进入下一道工序。 技术说明 ◆采用进口优质防腐轴承系统,轴承双面塑密封,经久耐用。 ◆食品级白色胶带,无卫生死角,酱菜生产线强度可靠,便于人员操作。 ◆使用效果:输送平稳,强度牢固,安全性好,易于清洁工作。 清洗提升机? 用?途 用于承接选好的物料并提升到清洗机内,隔板式提升。 技术说明 ◆采用进口优质防腐轴承系统,双面密封,经久耐用; ◆采用进口食品级工程塑料,带隔板。 ◆使用效果:输送平稳,酱腌菜生产线设备振动小,噪音低。 全自动清洗机? 用? 途 用于根块类物料的清洗。 技术说明 ◆清洗头出水成锥状,清洗面积大,保证清洗效果; ◆螺旋推进,不伤物料; ◆两段清洗,循环使用,节约用水; ◆循环泵防腐蚀,运行噪音低; ◆使用效果:杂质易于清除。 切丝提升机 ?用?途 用于承接清洗后的物料,酱腌菜生产线设备并提升到切丝输送机。 技术说明 ◆白色食品级进口工程塑料,防腐蚀; ◆轴承采用防腐蚀系统,双面塑料密封; ◆使用效果:输送平稳,噪音低,振动小;不损伤物料,易于清洁卫生工作。 切丝输送机组 ?切丝输送机 技术说明 ◆采用食品级工程塑料,无隔板,防腐蚀,自动分向输送。 全自动进料切料机 技术说明 ◆采用进口组合式刀片,损耗结构处牢固,安全性好。 ◆使用效果:可切分3.0mm×3.0mm到8.0mm×8.0mm规格的丝或2mm厚的片,切丝方正,无 连丝、连片,片厚薄均匀,碎粒量小于5%;酱腌菜生产线设备易于清洁卫生工作,电器件防护性能好。 出丝输送机 技术说明 ◆输送带两侧挡板内覆胶板,酱菜生产设备酱菜生产线履带密封性好,不卡料,易于清洗卫生工作。

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