诸城市健源酿酒设备有限公司是国内唯一一家研制生产成套中小型葡萄酒、白兰地设备的科研生产单位，不但适合于小微型酒庄及自酿者也适合于葡萄酒、黄酒、白酒等酒厂实验室配备使用。 已被张裕葡萄酒有限公司技术中心及发酵中心实验室、华中农业大学、中国农业大学、山东大学、江苏大学食品与生物工程学院、山东省鲜食葡萄研究所、山东省科学院、华东理工大学、西北科技大学、北京科技大学、吉林轻工业设计研究院等多家科研院校及众多个人及酒庄配备使用并获得较高的信誉及好评。
白兰地蒸馏设备主要的工作原理和结构特点：
该白兰地蒸馏设备由一个分流器、一个冷凝器和三个果渣蒸馏锅、以及一个 成品检验器共同组成这一组工作设备。
1.分流器由一个回流桶和三个分流盘组成，分为两层上下叠加并有支架固定，保持整体统一工作。
2.冷凝器顾名思义是将酒精蒸汽进行冷凝冷却以达到呈现液态成品酒的装置。
3.白兰地蒸馏器 的蒸馏锅是重要部分，根据白兰地生产使用的不用原理，锅体结构分为的两种结构使用：一结构是三锅并排连续安装，原料在锅内直接进行加 热蒸馏。二结构是原料在锅内使用蛇形管通蒸汽进行蒸汽加热实现蒸馏。
4.成品检验器则是最后在酒精蒸汽冷凝成酒精成品之后检测白兰地成品质量的装置。
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